Nachdem das traditionelle Schweineschlachten in der Vojvodina (Serbien) vorbei ist, sind die Wintermonate für die Endprodukte der harten Arbeit dafür vorbehalten, um in der Räucherei und dann in der Speisekammer zu reifen, damit Köstlichkeiten wie Würste, Kulen, Speck und Schinken entstehen können. Diese müssen erst schön räuchern und dann trocknen, bevor sie auf den Tisch kommen.