Sucht ihr gerade die perfekte Süßspeise für eure Slava in der Fastenzeit? Echte Kuchenliebhaber werden vom Geschmack dieser Leckereien begeistert sein!
Diese Leckereien sind so einfach zuzubereiten, schön und dekorativ. Zur Fastenzeit sind sie ideal, besonders für festliche Anlässe wie Slava, da sie auch einige Tage im Voraus zubereitet werden können.
Vegane Kokoswürfel/Čupavci
Zutaten für den Biskuit:
300g Mehl
175g Zucker
70g Öl
180g Wasser
1 Backpulver
Füllung:
100ml Wasser
150g Zucker
100g Kochschokolade
2 EL Kakao
200g Margarine
150g Kokosraspeln
Zubereitung:
Fügt die Zutaten nacheinander in der angegebenen Reihenfolge hinzu: Mehl, Zucker, Öl, Wasser und Backpulver. Heizt den Ofen auf 200 Grad vor. Verquirlt alle Zutaten mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen, und lasst die Masse ruhen, bis sich der Ofen erwärmt. Legt Backpapier in ein kleines Backblech (ca. 25 x 20 cm), gebt den Teig hinein und backt ihn bei 180 Grad. Backt den Teig etwa 30 Minuten oder bis die Kruste oben dunkelgelb wird. Ihr könnt auch einen Zahnstocher nehmen und in das Biskuit stechen, um zu prüfen, ob es durchgebacken ist. Wenn kein Teig am Zahnstocher hängen bleibt, ist es fertig. Nehmt den Teig aus dem Blech und vom Backpapier und wickelt ihn in ein Tuch. Während der Teig abkühlt, bereitet ihr die Füllung vor.
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Fügt Wasser und Zucker zusammen in einen Topf und kocht es auf dem Herd. Wenn es sich erwärmt, fügt Margarine, Schokolade und Kakao hinzu und rührt, bis alles geschmolzen und gut kombiniert ist. Nehmt die Mischung vom Herd und lasst die Füllung abkühlen. Wenn der Teig abgekühlt ist, schneidet ihn je nach Wunsch in kleinere oder größere Würfel. Taucht die Würfel einzeln in die Schokolade und danach in die Kokosraspeln. Legt sie auf ein Tablett. Die Kokoswürfel können sofort gegessen werden, schmecken aber noch besser, wenn sie etwas abgekühlt sind. Guten Appetit!
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