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RUM KASATO

Diese Balkan-Süßigkeit wird aus Kartoffeln gemacht

(FOTO: Screenshot/ YouTube, Sanja Mandic Sanjine djakonije, Banini.rs)

Die Delikatessen, die in den achtziger und neunziger Jahren beliebt waren und mit denen viele Generationen aufgewachsen sind, werden auf dem gesamten Balkan wieder populär. Eine der Süßigkeiten, die die Kindheit von Generationen geprägt haben, ist „Rum kasato“, dessen Geschmack fast jedes Kind kennt. Viele wissen jedoch nicht, dass dieser Kuchen zu Hause zubereitet werden kann und dass seine Hauptzutat Kartoffeln sind.

Der Geschmack von Rum, angereichert mit Kirsche und Kokosnuss, ist auch heute noch beliebt, aber diese Köstlichkeit kann leicht zu Hause zubereitet werden. Dieser Kuchen ist wieder beliebt, zumal es nicht notwendig ist, mühevoll alles zu verrühren und den Teigboden zu backen, die Füllung zu kochen und stundenlang am Herd zu stehen, bis alle Zutaten fertig sind.

Laut dem beliebten kulinarischen Blog „Coolinarika“ wird hausgemachter „Rum kasato“ aus folgenden Zutaten hergestellt:

  • 300 g Kartoffeln
  • 300 g gemahlene Kekse
  • 200 g Schokolade
  • 140 g Margarine
  • 200 g Staubzucker
  • Tasse Kakao
  • Löffel Rum1 Esslöffel Öl

Zubereitung

300 Gramm Kartoffeln kochen, dann abgießen und zerstampfen. 100 Gramm Schokolade, 100 Gramm Margarine hinzufügen. Alles vermischen und durch die Hitze der Kartoffeln schmelzen lassen oder die Schokolade und die Margarine vorher abschmelzen.

Dann 300 g gemahlene Kekse, 200 g Puderzucker, 1 Löffel Kakao und 2 Löffel Rum (auch nur ein Löffel Rum ist je nach Geschmack möglich) hinzufügen.

Den Kuchen formen, auf einem Brett oder in einer Form. Auch einzeln mit Hilfe eines Messers auf einem Brett ist es möglich. Es kommen ungefähr 45 Kuchen heraus. Alles abhärten und abkühlen lassen.

100 g Schokolade, 40 g Margarine und 1 Esslöffel Öl im Dampf abschmelzen. Tauchen Sie dann die Oberseite des Kuchens ein oder gießen Sie alles über den gesamten Kuchen in der Form.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, können Sie den Geschmack Ihrer Lieblingsköstlichkeit aus der Kindheit genießen, die Sie selbst zubereitet haben.