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GOURMET-GUIDE

5 Rezepte für echte Wiener Kaffeeklassiker (GALERIE)

Einspänner

Kaffeeklassiker-Einspänner
(FOTO: Café Central)

Der Mokka mit aufgesetztem Schlag­obers in einem Einspännerglas mit Staubzucker extra serviert, verdankt seinen Namen einspännigen Pferdefuhrwerken.

Maria Theresia


Kaffeeklassiker-Maria-t
(FOTO: zVg.)

Die Kaiserin des Wiener Kaffees wird aus einem großen Mo­kka mit einem Schuss Cointreau und einer Schlagobershaube mit Orangenzesten zubereitet.

Fiaker

Kaffeeklassiker-Fiaker
(FOTO: zVg.)

Wer seinen Kaffee mit einem Schuss genießen möchte, der sollte zu einem Fiaker greifen. Er besteht aus einem großen Mokka mit viel Zucker, 2cl Sliwowitz oder Rum und einem Obershäubchen mit Kirsche.