Im Sommer schreit unsere Kehle nach etwas Kaltem. Neben Wasser beweisen sich diese Cocktails wahre Durstlöscher. Wir haben drei köstliche Rezepte für fruchtige Drinks, ohne Alkohol.
1. Himbeer-Minze-Limonade: Mit diesem Rezeot zauberst du dir deinen eigenen Sirup. Der hält mehrere Tage durch, ganz ohne Konservierungsstoffe. Dazu benötigst du:
- 250 Gramm Himbeeren
- 8 Minzblätter
- 250 Gramm Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 Zitrone
Zucker, Minzblätter in einem Topf mit 500 ml Wasser aufkochen lassen. 10 Minuten leicht rühren und köcheln lassen. Wenn der Inhalt eine sirupartige Konsistenz angenommen hat, den Top vom Herd nehmen. Anschließend die Himbeeren mit etwas geriebemer Zitronenschale und dem Saft der Zitrone mischen und beimengen. Alles zusammen pürieren und den Sirup abkühlen lassen. Durch ein Sieb gießen. Serviert wird der Sirup mit Mineralwasser. Auf 4 Essläffel Sirup kommt etwa ein Liter Wasser.
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Kaffee wird in Wien bereits seit Jahrhunderten traditionell in verschiedenen Formen getrunken und es gibt kaum ein Lokal, das nicht auch den Wiener Eiskaffee auf der Karte hat. In historischen Büchern wird dieses Getränk als Mischung aus schwarzem Kaffee, Vanilleeis und jeder Menge Schlagobers beschrieben. Im Gastgarten des Cafés „Milani“ am Kohlmarkt wurde 1790 der erste Eiskaffee serviert.
2. Sonnencocktail: Für diesen herrlich fruchtigen Cocktail benötigst du für vier Gläser folgende Zutaten:
- 200 ml Maracujasaft
- 120 ml Organgensaft
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 4 Teelöffel Vanillesirup
- 6 ml Mineralwasser
- 2 frische Maracujas
Alle Zutaten vermischen, mit ein wenig Maracuja-Fruchtfleisch aufpeppen, Einwürfel dazu geben und bei Wunsch auch einige Minzblätter – fertig ist das köstliche Erfrischungsgetränk!
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