Ende August 2024 wurde Wien von einem wahren Highlight erfasst: Die Brajlovic Grill-Bim fuhr durch die Stadt und brachte nicht nur feurige Balkanklänge, sondern auch köstliche Cevapi-Kreationen auf die Teller.
Der beliebte österreichische Cevapi-Produzent Brajlovic lud zu einem außergewöhnlichen Event, das mit der Mischung aus Tradition und Innovation überraschte. Auf dem Menü standen zwei ganz besondere Gerichte: der Balkan Pancake und das Eggs Royal Balkan.
Die Fahrt begann stilecht vor dem Volkstheater, wo die Grill-Bim – die wahrscheinlich coolste Straßenbahn Wiens – auf die geladenen Gäste wartete. Eine Mischung aus Influencern und Foodbloggern machte sich auf, die Stadt auf eine kulinarische Weise zu entdecken, die es so noch nie gab. An Bord war die Stimmung ausgelassen: Musik, kühle Drinks und Goodie Bags sorgten für das perfekte Entertainment, während die Schienen zur Bühne für ein echtes Balkan-Fest wurden.
Pancake trifft Cevapi
Als die Gäste schließlich im trendigen Wiener Brunch-Spot Vivet ankamen, wartete dort die eigentliche Sensation: Cevapi in ganz neuer Form! Brajlovic und das Vivet hatten gemeinsam zwei Kreationen erschaffen, die den Balkan in ein neues kulinarisches Licht rücken. Der Balkan Pancake kombinierte amerikanische Pancakes mit saftigen Cevapcici und einem Schuss Ahornsirup. Ja, richtig gelesen: Ahornsirup und Cevapi! Eine gewagte, aber geniale Kombination, die bei den Gästen für Begeisterung sorgte.
Eggs Royal Balkan: Die Krönung der Cevapi-Kunst
Und als wäre das nicht genug, kam dann noch der zweite Knaller: Eggs Royal Balkan. Diese Kreation stellte die klassische Balkan-Küche auf den Kopf. Statt in der traditionellen Lepinja wurden die Cevapi in royaler Häppchenform serviert, dazu pochierte Eier, Ajvar und Sauce Hollandaise – ein Traum für jeden Foodie!
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Social Media im Cevapi-Fieber
Natürlich durfte die Social-Media-Berichterstattung nicht fehlen. Schon während der Fahrt wurden fleißig Stories auf Instagram und TikTok gepostet. Ob die Ankunft der Grill-Bim oder die Degustation der neuen Kreationen – alles wurde festgehalten und mit den Followern geteilt. Und die Resonanz? Überwältigend! Die Mischung aus traditioneller Balkan-Küche und innovativen Kreationen kam super an.
Brajlovic hat mit diesem Event gezeigt, dass Ćevapi nicht nur ein traditionelles Gericht sind. Durch Kreativität und Innovation entstehen neue Möglichkeiten, wie man den klassischen Balkan-Geschmack neu erleben kann.
Beide Kreationen – der Balkan Pancake und das Eggs Royal Balkan – sind noch bis zum 29. September im Vivet erhältlich. Wer also Lust hat, diese einzigartigen Ćevapi-Innovationen zu probieren, sollte sich beeilen, bevor das Pop-up wieder verschwindet!
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