Pita:
Neben Ćevapi ist eine weitere Essenspezialität von großer Bedeutung. Der knusprige Blätterteig mit unterschiedlichen Füllungen, wie etwa Fleisch, Käse, Spinat oder Kartoffeln, gibt es in jeder Bäckerei zu kaufen. Burek ist eine heiße Ware in Sarajevo, welches sehr schnell ausverkauft wird. Doch allein wie ein „Sarajlija“ zu essen, reicht nicht. Ihr müsst auch wissen, wie alle Pitas auf Bosnisch heißen. In Bosnien heißt Burek (Pita mit Fleisch), Sirnica (Pita mit Käse), Zeljanica (Pita mit Spinat) und Krompiruša (Pita mit Kartoffeln). Wir empfehlen euch auf keinen Fall „Burek mit Käse“ zu sagen, da Burek eine andere Bedeutung hat.
Buregdžinica ASDŽ, Ćurčiluk veliki, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina
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